PIE # 46 - Wine, wine tasting and sommeliering

(14.11.2009) Krzysztof Appelt

Wino jest napojem od zarania wieków opisywanym w literaturze pieknej, dzielach historycznych, religijnych i naukowych. Pierwsze hodowle wina zostaly zlokalizowane w dzisiejszej Gruzji tysiace lat temu i szturmem zdobyly Bliski Wschód i rejon Morza Srodziemnego.

W ostatnim stuleciu hodowle i wyrób wina rozprzestrzenil sie po calym swiecie i dzisiaj wysokiej jakosci wina sa produkowane od Tasmanii, do Kanady i od Kalifornii az do Chin, a swiatowe obroty winem przekroczyly 40 miliardów dolarów. Co jest takiego w winie, ze od tysiecy lat porusza ludzka wyobraznie? Od czego zalezy jakosc win i jak sie je produkuje? Czy lepiej pic wina biale, czy czerwone? Jak kupowac dobre wina i nie przeplacac? I wreszcie, kto to jest sommelier, oraz czy rzeczywiscie do bialych mies nalezy podawac biale wino? Podczas najblizszego spotkania PIE, chcialbym odpowiedziec na te i inne pytania. Poniewaz wino powinno kojarzyc sie z przyjemnoscia i zabawa, zapraszam wszystkich na dobra zabawe.